Page 158 - Final Draft_Casestudies_17June2019_new

[DRAFT]

tSlk dh geyksx tkurs gS] iwjs Hkkjro"kZ esa >kj[k.M+ ls lcls vf/kd yksx ekuo rLdjksa ds f’kdkj gksrs gS] vkSj
[kkl dj [kwWVh tSls ftys ls vf/kdkf/kdA pwWdh ;gka f’k{kk dh deh] jkstxkj dk vkHkko] vkfr fuEu vk; ,oa
xjhch gksus ds dkj.k yksx tYn gh rLdjksa ds paxqy esa Qla tkrs gSA mijksDr funku ds i'pkr~ Nk=kvksa esa bl
leL;k ds fo:) ,d tkx:drk mRiUu gksus yxhA Nk=kvksa esa viusvki dks fodflr ,oa lqjf{kr j[kus ds izfr
,d uohu vkRefo’ol dk mn; gksuk 'kq: gks x;kA Nk=& Nk=k,a vius vki dks LoPN ,oa LoLFk j[kus ds izfr
tkx:d jgus yxh vkSj vius vklikl ds yksxksa dks Hkh leL;kvksa ls fuiVus ds mi;ksa dk Hkh vknku iznku djus
yxhA fdlh Hkh NsM+&NkM+ dk tokc vkSj cpko vklkuh ls vkius vkRefo’okl ds lkFk djus yxhA

vklikl ds {ks=ksa ess gks jgs NksVs eksVs ?kVukvkssa dks jksdus ds gekjs fo|ky; essa Mkylk ¼Mh-,y-,l-,] fMLVªDV
fyxy fyVjslh Dyc½ dk xBu fd;k x;kA ftlds rgr cPpksa ds lkFk lkFk xzkeh.kksa dks Hkh vius leL;kvksa ds
funku ds fy, izR;{k :Ik ls viuk vkosnu fo|ky; esa ns lds mudk lek/kku ftyk U;k;kf/kl }kjk vYi le;
esa fd;k tk ldsaA ;s gekjs fy, cgqr cM+h miyC/kh gS fd Mkylk ds xBu ds fy, gekjs iz[k.M vM+dh ds 16
iapk;rksa esa ls flUnjh iapk;r dks pquk x;kA ge lHkh vius fo|ky; esa blds xBu gsrq lHkh eku n.Mksa dks iw.kZ
djus esa l{ke jgsaA

बवलष्मकारीन मोजनाएॉ

1 [ksydwn esa Nk=ksa dks jk"Vªh;@vUrZjk"Vªh; [ksyksa lgHkkxhrk lqfuf’pr djkuk%&

gekjs fo|ky; ds Nk=ksa esa [ksy ds izfr dkQh mRlqDrk ,oa :fp gS A bl {ks= cPpksa esa gkWdh] QqVckWy] dcM~Mh]
[kks&[kks ds izfr dkQh :fp gSA ijUrq eq[; :i ls bl {ks= ds cPps [kks&[kksa ,oa dcM~Mh esa vR;f/kd :fp j[krs
gS] pqWdh bu [kyksa vR;f/kd lalk/kuks@miLdjksa dh vko’;Drk ugha gksrh vkSj ;gka ds cPps Hkh xjhch Lrj ls Hkh
fuEu ifjokjksa ls laca/k j[krs gSA bu lcds ckotwn geyksxksa us vius Lrj ls vius fo|ky; ds cPpksa dks ftyk
,oa jkT; Lrj rd ds izfrLiz)kvksa esa mudh Hkkxhnkjh lqfuf’r djk;hA ijUrq gejk iz;kl ,oa ladYi gS fd tc
rd vius fo|ky; ds cPps jk"Vªh;@vUrZjk"Vªh; vFkok lcls cM+h izfr;ksfxrk vksyafid [ksy esa vius ns’k ds
fy, esMy yk, vkSj ns’k ds lkFk lkFk gesa Hkh xkSjofUor djsaA blds fy, ge vius fo|ky; esa tYn gh [kks&[kksa
izf’k{k.k vdkneh [kksyus ds fy, iz;kljr gS blds fy, [ksy lfpo ds lkFk lkFk vU; vf/kdkjh;ksa ls yxkrkj
cSBd gksrh jgh gSA

151 | P a g e